VINOS & DINOS: RUTA VITIVINÍCOLA Y PALEONTOLÓGICA

Coahuila de Zaragoza es un estado ubicado al norte de México, un lugar lleno de fortalezas, atractivos y productos turísticos, cuenta con siete Pueblos Mágicos, comunidades que conservan su gastronomía, arquitectura, cultura y tradiciones desde hace siglos. Un estado con un patrimonio paleontológico único en el país; territorio de gran riqueza natural, con ecosistemas que incluyen desiertos, bosques y montañas.

En la entidad, se cuenta con diversas rutas gastronómicas y culturales, en las que se resaltan algunos de los productos con los que Coahuila es reconocido a nivel nacional e internacional, como los vinos, el queso y los dulces artesanales.

A raíz de la obtención del Premio Excelencias Gourmet 2018, otorgado a los Vinos de Coahuila, se incrementó el interés de los turistas por recorrer el estado, un hecho que dio pie a la creación, en el 2019, de un nuevo producto turístico, la innovadora Ruta “Vinos & Dinos”, que de acuerdo con el Consejo Mexicano Vitivinícola es una de las mejores rutas del país y que ha dado al estado una identidad turística diferenciada a nivel nacional e internacional.

La ruta integra actualmente a once casas vinícolas de cuatro municipios de la región Sureste, el Museo del Desierto, la Zona Paleontológica de Rincón Colorado y el Centro Turístico Bosques de Monterreal, empresas y organismos que se han unido para potencializar la ruta en la que los visitantes, además de degustar los vinos de gran calidad que se producen en Coahuila, podrán apreciar en los viñedos y bodegas, maravillosas réplicas de dinosaurios y restos fósiles, lo que conjuga una oferta única en México.

La ruta integra hoteles, restaurantes, tour operadores y la atención en las casas vinícolas que abren sus viñedos y bodegas, para que con copa en mano, puedan obtener inolvidables vivencias.

Parte fundamental de la experiencia en este interesante recorrido turístico es gozar de lo mejor de la gastronomía de Coahuila, una fiesta de aromas y sabores, motivo importante por el cual los visitantes querrán volver a esta tierra, llena de tradiciones y antiguas recetas que han pasado de generación en generación.

Sin embargo, la uva de Coahuila merece un lugar aparte, ya que gracias a su excelente calidad se producen vinos de mesa que son reconocidos mundialmente, motivo que permitió la creación de la Ruta Vinos & Dinos.

La diversidad de ecosistemas del estado de Coahuila de Zaragoza, ha permitido que en nuestro territorio se cultiven uvas de excelente calidad con las que se producen en promedio 4 millones de botellas de vino anuales, mismas que son distribuidas en su mayor parte en México y en otros países del mundo.

En Coahuila, la producción vinícola está distribuida en las cinco regiones del estado con 23 bodegas distribuidas en más de nueve municipios con una extensión de tantas hectáreas de producción, con más de 130 etiquetas.

Coahuila de Zaragoza tiene importantes fortalezas como tierra productora de vinos, además de contar con Casa Madero, la vinícola y bodega más antiguos de América creadas en 1597, es también la cuarta más antigua a nivel mundial y la segunda de las cinco vinícolas más emblemáticas de América Latina.

A la fecha, los vinos de Coahuila han recibido más de 1100 premios nacionales e internacionales en su historia, entre los que destaca en enero de 2019, el “Premio de Excelencias Gourmet 2018”, recibido en la FITUR de España.

En la Ruta Vinos & Dinos durante la visita a Parras de la Fuente, el turista podrá disfrutar las tradicionales “campechanas”, en Arteaga probará un delicioso café de olla con pan de acero y el pie de manzanas de Arteaga y en Saltillo conocerá el reconocido pan de pulque, orgullo de la capital del estado.

Sin duda, la experiencia gastronómica en Coahuila deja a los visitantes con un muy agradable sabor de boca y muchas ganas de regresar.