ZALACAÍN

ESPAÑA

Por: Parte única de la historia gastronómica de Madrid

Entregaron: Sr. José Carlos de Santiago, Presidente de Grupo Excelencias, y D. Rafael Ansón, Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía Recogió: Sr. José Jiménez Blas, ex jefe de sala de Zalacaín. Sr. Benjamín Urdiaín, ex jefe de cocina de Zalacaín, estuvo presente mediante grabación ver video aquí