RESTAURANTE LA PUERTA FALSA

Por: Historia única en el centro de Bogotá durante tres siglos

Entregaron: Sr. José Carlos de Santiago, Presidente de Grupo Excelencias, y D. Rafael Ansón, Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía

Recogió: Sr. Henry Alejandro Tolosa Enríquez, nieto de la familia

La Puerta Falsa se fundó el 16 de julio de 1816, Día de la virgen del Carmen, en el centro histórico

de Bogotá. Entonces, cuando finalizaba la misa en la catedral primada de Colombia, los fieles iban a este restaurante donde se ofrecían bebidas calientes tradicionales. Todavía hoy este negocio de gastronomía típica santafereña, pertenece a la familia: va por la octava generación con los hermanos Carlos Eduardo y Aura Teresa Sabogal Rubio, quienes enseñan a su descendencia para que se mantenga la tradición por siempre. Las mejores guías del mundo recomiendan La Puerta Falsa como un icono bogotano.