Frituritas de maíz tierno

Ingredientes para 4 raciones:

6g (3 dientes) de ajo

100 g (1 unidad mediana) de cebolla

20 g (2 unidades) de ají chay

400 g (1 taza) de maíz tierno molido

50 g (1 unidad) de huevo

6g (1 cucharada) de cebollino

5g (½ cucharadita) de sal

Aceite para freír

Procedimiento:

1. Cortar fino el ajo, la cebolla y los ajíes.

2. Mezclar con el maíz, añadir el huevo batido, el cebollino y la sal; revolver.

3. Freír por cucharadas en el aceite bien caliente.

Nota: Pasar por servilleta para disminuir la cantidad de grasa.