ROBERTO CABRERA

2022-09-29T07:00:00.0000000Z

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Exclusivas Latinoamericanas

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ENTRE FOGONES

Descendiente de una familia de agricultores, recupera ingredientes locales, y sus huertos abastecen de verduras y hortalizas diferentes zonas de Madrid. Abrió un nuevo concepto de restaurante en la misma huerta que comenzaron a cultivar sus padres en Carabaña, a 50 kilómetros de Madrid, donde elabora un menú único, con productos frescos, que es ejemplo de lo que significa una gastronomía sostenible.

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