Coctelería cubana de cinco estrellas

El bar en Cuba data del siglo XIX, período del que no solo podemos hablar de los que practicaron esta profesión, sino también del desarrollo de la gastronomía en general, unido a una historia anterior que venía de los ingleses radicados en nuestra isla.

Pero todo ello se complementa cuando en los años 20 del siglo XX, debido a la aplicación de la Ley Seca implantada en los Estados Unidos, las personas dedicadas a este ocio y los bebedores, comienzan a invadir y radicarse en Cuba, dada la cercanía entre ambos países, unos buscando el placer de beber, algunos continuando su ocio y otros explotando las posibilidades de venta de sus productos.

En la actualidad, la gama de los cocteles autóctonos de Cuba es tan amplia que va desde los llamados aperitivos hasta las más coloridas y originales combinaciones con frutas tropicales, pero siempre mezclados con el indispensable ron en sus variantes blancos u oscuros de distintas edades de conservación y añejamiento.