Exclusivaslatinoamericanas

Caminos del Café

Santiago de Cuba, con sus territorios cafetaleros, es la mayor productora del grano en el país; asimismo su identidad se vincula de manera extraordinaria con el café y su cultura a través del tiempo. La historia de la provincia está entrelazada de manera tal con el café y los cafetales, de ayer y de hoy, que tiene visos de leyenda.

La explotación agrícola acelerada de los territorios montañosos próximos a Santiago de Cuba con el cultivo del café, a partir del establecimiento en la localidad de colonos emigrados de Saint-Domingue en el siglo XIX, generó un proceso de transformación del paisaje natural en paisaje cultural; esta empresa se nos presenta hoy día como el reflejo de una acertada simbiosis entre naturaleza y cultura.

El paisaje cultural, especialmente estructurado gracias a la articulación de una red extensa y abarcadora de caminos, la construcción de puentes e ingeniosos acueductos y la conformación de las haciendas cafetaleras con un característico sistema de instalaciones para la producción y el desarrollo de la vida cotidiana, entregó una nueva dimensión estética que desde sus orígenes se reconoció como ámbito paradisíaco donde junto a los aportes económicos logrados, se insistía en la belleza singular del nuevo paisaje alcanzado, resultado de la intervención del hombre en el intercambio con la naturaleza, una forma

LA ORIGINALIDAD Y LA AUTENTICIDAD SON DOS ATRIBUTOS DE VALOR DEL PATRIMONIO CAFETALERO RECONOCIDO POR LA UNESCO COMO PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

de diseño y planificación del territorio que finalmente se convirtió en legado.

Además de la evidencia material, el patrimonio comprende un profundo mensaje espiritual que es soporte para la vida comunitaria y vínculo con el pasado ancestral. Este valor se manifiesta mediante costumbres y tradiciones, como los patrones de asentamiento y el uso de la tierra. El papel que juegan estos valores intangibles es parte integral del patrimonio cultural.

El Paisaje Arqueológico de las Primeras Plantaciones Cafetaleras del Sudeste de Cuba, es el paisaje cultural resultante de la intervención de numerosos actores a través del tiempo, acción que continúa en la actualidad.

Las tradiciones se mantienen en la misma medida en que evolucionan en respuesta a las exigencias sociales, y los cambios no han disminuido el significado cultural del sitio sino todo lo contrario: han fortalecido su identidad cultural.

En consecuencia, la originalidad y la autenticidad son dos atributos de valor del patrimonio cafetalero reconocido por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad, razones que se explican en el significado de la obra humana como empeño por el desarrollo.

Actualmente, como fue el café para esos territorios en el pasado, el turismo está en el centro de los intercambios económicos y culturales; pero responde a exigencias internacionales que impactan el conjunto de las acciones (estéticas, atención al cliente, naturaleza de los bienes y actividades culturales propuestas, gestión, promoción a nivel local, nacional e internacional). La actividad turística permitirá también la creación de fondos que sustentarán el

El patrimonio comprende un profundo mensaje espiritual que es soporte para la vida comunitaria y vínculo con el pasado ancestral

proceso de la conservación del patrimonio y el desarrollo del producto turístico, como se realiza en la actualidad en el centro histórico de la ciudad de Santiago de Cuba.

La valorización socio-económica del patrimonio y la cultura son aspectos esenciales para entender el alcance del Plan de Manejo del Paisaje Arqueológico de las Primeras Plantaciones Cafetaleras del sudeste de Cuba: una realización correspondiente a los criterios actuales tanto científicos como para la concepción del producto turístico internacional y la integración y la implicación de la población. Esta visión socioeconómica, vinculada a la cultura y al turismo, se actualiza continuamente con las nuevas conceptualizaciones del modelo económico y social cubano. Como resultado esperado de este principio integrado a cada actividad, es evidente la contribución al reforzamiento de la sociedad civil y a la erradicación de la pobreza gracias a una nueva fuente de ingresos sustentable, como parte de la cual se diversificará y se integrará a los distintos sectores de la población y también a las diferentes formas económicas del sector estatal y privado.

El paisaje cultural cafetalero funciona como un elemento determinante de identidad y orgullo local para los santiagueros desde sus orígenes en el siglo XIX; en la actualidad estos aspectos de la espiritualidad fortalecen los procesos de gestión para el desarrollo sostenible de las comunidades rurales asociadas.

La gestión se respalda con planes de desarrollo nacionales como los Lineamientos para la política económica y social, la Tarea Vida, el Plan Turquino y la Agenda 2030 para el desarrollo sostenible. De esta forma, se incluyen tanto las acciones relacionadas con la salvaguarda del patrimonio cultural como aquellas destinadas a solucionar problemáticas comunitarias como frenar el éxodo poblacional del campo a la ciudad, el acceso al agua, lograr el empoderamiento de la mujer campesina como reservorio de tradiciones y eje de la economía doméstica y la diversificación de las actividades económicas que promuevan un mayor acceso al empleo digno.

El dialogo entre la Oficina del Conservador de la Ciudad, otras entidades actuantes y la población residente, ha

elevado la calidad de vida de las comunidades, tendencia continua y constante, favorecedora de la asimilación por ellos de la visión de que los bienes patrimoniales y su conservación son a su vez recursos valiosos y apreciables para su desarrollo perspectivo.

Transformar la realidad de los circuitos rurales en verdaderos senderos interpretativos del paisaje cultural y con ello alcanzar la condición de recurso turístico sin afectar la autenticidad de los bienes y con un manejo adecuado del medio ambiente.

En la evaluación de las potencialidades se han tenido en cuenta no sólo los valores patrimoniales explícitos en cada asentamiento cafetalero antiguo, sino también las cualidades inherentes a la vida rural, con toda la riqueza propia de la flora y la faupequeñas na, los valores del paisaje de montaña, el modo de vida campesino con sus tradiciones, hábitos y costumbres, todo integrado en propuestas de turismo cultural, senderismo, turismo ecológico y rural.

Tanto el turismo cultural como el de naturaleza tienen amplias posibilidades de desarrollo y han sido incluidos en los procesos de diversificación económica aportados desde la gestión local.

La población residente tiene hoy la capacidad de proveer la mayor parte de los recursos para el servicio al turismo, a partir de las formas productivas y asociaciones campesinas presentes en el territorio.

De esta forma se promueve un acompañamiento lógico a la paulatina diversificación de las actividades económicas tomando como punto de partida las tradicionales como la producción de café y microindustrias procesadoras de frutas y vegetales.

El reconocimiento por parte de las comunidades rurales insertadas en el paisaje cultural cafetalero de sus problemáticas y potencialidades en la vía hacia el desarrollo ha sido el objetivo primordial en las acciones incluidas en el Proyecto Caminos del Café insertado en el Plan de Manejo Integrado del Paisaje Arqueológico de las Primeras Plantaciones Cafetaleras del sudeste de Cuba.

De esta manera se han promovido, en estrecho vínculo con los representantes comunitarios y de gobierno local, numerosas acciones concretas. El resultado final esperado es un alto porcentaje de comunidades rurales insertadas en el Paisaje Arqueológico de las Primeras Plantaciones Cafetaleras del sudeste de Cuba plenamente conscientes de sus potencialidades y vulnerabilidades, fortalecidas por su identidad cultural y capaces de mostrarse resilientes en su camino hacia el desarrollo sostenible.

La actividad turística permitirá también la creación de fondos que sustentarán el proceso de la conservación del patrimonio y el desarrollo del producto turístico

SUMARIO

es-es

2023-04-26T07:00:00.0000000Z

2023-04-26T07:00:00.0000000Z

https://revistasexcelencias.pressreader.com/article/282716231310594

Exclusivas Latinoamericanas