EL ARTE DEL MARIDAJE

Una obra en la que su autor pretende hacer llegar a los lectores cuáles son los parámetros que utiliza un sumiller para asociar, unir o armonizar comidas y bebidas, más allá de las reglas estandarizadas. Ha sido premiado como el mejor libro de España en los Gourmand Awards 2022 (categoría Food & Drink).