Eventos gastronómicos en ARGENTINA que no te debes perder en 2023

El abanico de productos de primera calidad de los que dispone el país por todo su territorio se ve reconocido a través de distintas ferias y eventos gastronómicos, que suponen una oportunidad imperdible para conocer este mercado argentino, desde sus vinos hasta su asado, pasando por sus empanadas y su queso. Aquí te mostramos los encuentros gastronómicos que no te debes perder en el año que comienza.

BUENOS AIRES CELEBRA LAS REGIONES

Si bien también acoge manifestaciones artísticas, la gastronomía es un elemento central de este Buenos Aires Celebra las Regiones, un festival en el que la capital argentina recibe las tradiciones y costumbres de distintos territorios del país. Desde que se organizara por primera vez en 2012, el programa de este evento reserva una semana de cada mes para homenajear a cada provincia del país, sus tradiciones, gastronomía y productos autóctonos.

De esta forma, foodtrucks, espacios gastronómicos, stands y patios gastronómicos copan distintos sitios de la Ciudad de Buenos Aires, en los que productores y empresas de alimentación dan a conocer sus elaboraciones, alimentos y artículos gourmet. Sin lugar a dudas, BA Celebra las Regiones se presenta como una celebración de la tremenda variedad gastronómica del país, que permite acercar a toda la población de forma libre y gratuita el valor de las tradiciones regionales sin salir de la ciudad.

FIESTA NACIONAL DEL ASADO

Como no podía ser de otra forma, la tradición gastronómica argentina más conocida a nivel mundial también tiene su espacio de festejos. Cada principio de año, concretamente en el mes de febrero, la localidad patagónica de Cholila acoge la Fiesta Nacional del Asado, que en 2023 celebrará su 13.ª edición. Las carnes de vaca, cordero y cerdo son protagonistas de esta festividad, en la que durante tres días los asistentes pueden disfrutar de carnes asadas en abundancia, alrededor de los 150 asadores que se instalan y que son manejados por más de 20 cocineros dedicados exclusivamente al fogón.

FIESTA NACIONAL DEL MATE

Ya en marzo, la infusión nacional de Argentina recibe su reconocimiento en la localidad de Paraná, capital de la provincia de Entre

Ríos. La Fiesta Nacional del Mate cumplirá en 2023 su 33.ª edición, y desde 1995 es considerada Fiesta

Nacional. En torno a la infusión más característica del país se reúnen turistas y vecinos, que pueden disfrutar de diversas experiencias en relación al mate y a la propia yerba mate. Así, emprendedores y productores yerbateros organizan catas, maridajes con mate, y hasta charlas y talleres de la mano de especialistas. Además, el Concurso de Cebadores premia al participante que consiga cebar los mejores mates, con el mejor sabor y la mejor textura de la yerba.

Al igual que en la Fiesta Nacional del Queso, también se promueve la realización de conciertos al son de artistas consagrados y músicos populares que hacen bailar a todos.

FIESTA NACIONAL DE LA EMPANADA

La mejor empanada de Argentina se elige en esta Fiesta Nacional de la Empanada, evento gastronómico y musical que se desarrolla en Famaillá, en la provincia de Tucumán. En septiembre de este año celebrará su 44.ª edición, en la que además de las características empanadas también se puede disfrutar de la gastronomía del norte de Argentina. Aparte de escoger la Campeona Nacional de la Empanada, también se entregan los galardones “Empanada de Oro”, que reconocen a personalidades destacadas del ámbito de la cultura, deporte u otros ámbitos.

FIESTA NACIONAL DEL QUESO

También en el mes de febrero, Tafí del Valle recibe durante cuatro días la Fiesta Nacional del Queso, feria con más de 50 años de tradición. La costumbre quesera argentina está fuertemente relacionada con la localidad tucumana, ya que desde el siglo XVII se elabora este alimento en la región. La industria, que es una de las principales de la zona, se reúne en torno a diversos stands en los que se puede encontrar toda la oferta quesera de la provincia, en todas sus variedades. Asimismo, se realiza el Concurso de Queso Tafinisto, que premia al mejor queso tomando como referencia aspectos como el sabor, el color, el tamaño y su presentación.

No obstante, la Fiesta Nacional del Queso es una celebración del folclore local en su totalidad, ya que también están programados conciertos y manifestaciones artísticas.

FIESTA NACIONAL DE LA VENDIMIA

En Mendoza, una de las capitales mundiales del vino, cada año se lleva a cabo la Fiesta Nacional de la Vendimia. Del 2 al 6 de marzo son las fechas escogidas para la 87.ª edición de este evento en 2023, uno de los más importantes para la región mendocina. La tradición de la vendimia, desde los trabajos de cultivo y cosecha de la vid hasta el sacrificio que todos los años realizan los vendimiadores, todo ello se ve reconocido en esta festividad, a través de una serie de festejos. Entre ellos destaca “La Vía Blanca de las Reinas”, el “Carrusel de las Vendimias”, y el “Acto Central”, a los que acuden personas de todos los puntos del país.

La costumbre quesera argentina está fuertemente relacionada con la localidad tucumana de Tafí del Valle, ya que desde el siglo XVII se elabora este alimento en la región. En torno a la infusión más característica del país se reúnen turistas y vecinos, que pueden disfrutar de diversas experiencias en relación al mate y a la propia yerba mate.