BROCHETAS DE HORTALIZAS A LA PARRILLA con miel y salsa tabasco

2023-01-12T08:00:00.0000000Z

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Exclusivas Latinoamericanas

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RECETAS

Limpiar, desinfectar y lavar los vegetales. Cortarlos a la jardinera grande, media luna y torneados. En una cazuela con agua al fuego, cocer cinco minutos el calabacín o los pepinos y las berenjenas. Sacar, escurrir y reservar. Coger un palillo de bambú y comenzar a colocar uno a uno cada vegetal de forma armónica, según su textura. Repetir el proceso con otros palillos hasta que se haya terminado con todos. Con la superficie de la plancha bien caliente, untar aceite y cocinar las brochetas dando vueltas para que todas las caras queden doradas y cocidas. Retirar y reservar. En una cazuela al fuego, incorporar la miel de abeja con la salsa tabasco. Cuando comience a hervir la miel de abeja, pasar todas las brochetas una a una. Servir calientes acompañadas de la salsa resultante y perejil. Para quienes no gustan del tabasco, se pueden elaborar con miel de abeja y de igual forma les quedarán deliciosas. 100 g de calabacín o pepino 100 g de ají pimiento rojo 100 g de ají pimiento verde 100 g de berenjena 100 g de cebolla 100 g de tomate 10 g de perejil 40 ml de aceite 200 ml de miel de abeja 4 ml de salsa tabasco 5 g de sal Palillos de bambú

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